|
Explicacions científiques a través de la cuina (Palma) La ciència està present en els fenòmens més quotidians. La cuina és el nucli de confluència per on passam bastants vegades al dia i és cert que es produeïx ciència en cada procés que realitzem. Basta observar, interpretar, experimentar i concloure per a evolucionar. També es realitzarà la presentació del projecte i com exemple el taller "Les unions impossibles. Les emulsions". Ponent: Pere Castells. Responsable del Departament de Recerca Gastronòmica i Científica. Fundació Alícia.
|
| Dirigit a: |
Individual |
| Públic: |
Públic general |
| Lloc: |
Escola d'Hoteleria. Aula de Cocina Mestre Tomeu Esteva. Campus de la UIB. |
| Localitat: |
Palma |
| Adreça: |
Crta Valldemossa, km 7.5 |
| Dates i horaris: |
10 de novembre de 18:00 h a 20:00 h |
| Reserva prèvia: |
Si |
| Informació: |
Associació de Químics de les Illes Balears. telf.: 971775373 |
|