|
Investigació gastronòmica-científica. Un món per descobrir (Palma) Explicar que existeix altre camí en la investigació científica. Indicar també com a través de la cuina es pot fer divulgació científica. L'experiència de la públicación del "Lèxic gastronòmic-científic" i el treball sobre els secrets de les confitures amb la publicació de la "Taula periòdica de les confitures" seran dos exemples que explicaran l'estat d'aquestes investigacions. Ponent: Pere Castells. Responsable del Departament de Recerca Gastronòmica i Científica. Fundació Alícia
|
| Dirigit a: |
Individual |
| Públic: |
Públic general |
| Lloc: |
Centre Cultural “Sa Nostra” |
| Localitat: |
Palma |
| Adreça: |
C/ Concepció, 12 |
| Dates i horaris: |
dia 11 de novembre de 2009, 11:30 h |
| Reserva prèvia: |
Si |
| Informació: |
Associació de Químics de les Illes Balears, telèfon 971775373 |
|